Yiwen英國留學-English Afternoon Tea

台灣現在也有越來越多的下午茶餐廳，裝潢都好可愛，跟朋友來這邊吃吃喝喝說說笑笑 (加上自拍) ，真的是超級放鬆兼享受的事情 ★,:*:•\(￣▽￣)/•:*•°★*

不過台灣的下午茶跟英國的下午茶有什麼不一樣呢??台灣的下午茶多半是正宗的英式下午茶 (English afternoon tea)~~就是有三層的那一種，最下面那一層放三明治，第二層放司康( scone) 以及奶油，最上面那一層放蛋糕或是水果塔，(但是 YIWEN也有看過上面兩層交換放的)，傳統習慣是由下往上吃。
(也是啦  吃完鹹的三明治 就自然地想要吃甜點啊~~~ 摸肚子..)

英國提供正統下午茶的餐廳當然不少，今天YIWEN來介紹一下在英國更普及，但是台灣卻很少見的簡易版英式下午茶 『Cream Tea』。

Cream tea 的組合通常是司康(scone)+Clotted cream (塊狀濃縮奶油)&果醬，再配上一壺茶。Clotted cream是用新鮮的牛奶做的，吃起來跟一般奶油很不一樣，除了帶有一點甜味外，口感也比鮮奶油來的香濃 (結論: 超肥超好吃的 v(￣︶￣)y)。

YIWEN的英國老師說，這個cream tea來自英格蘭西南部的Devon地區，所以Cream Tea 有別名叫做Devonshire Tea或Devon Cream Tea。

當然啦!!!這種古老又有名的東西，一定會有另外一個地區也跳出來說這是從他們這邊發源的，所以Devon旁邊的Cornwall也說Cream Tea是他們的東西，所以也有人稱這種下午茶組合為Cornish Cream Tea。

YIWEN覺得這個 cream tea 組合看似簡單，但是要好吃卻是要功力十足的師傅才做得出來，尤其是scone好不好吃基本上就已經定生死啦！！

YIWEN在還沒有去英國之前，對於scone的印象大概就停留在家裡附近的麵包店賣的司康，他就是乾乾的，沒有太多的味道 – 好啦 !!!其實就是不怎麼好吃 (☉ˍ☉)，所幸到了英國後，被寄宿家庭的爺爺奶奶拖去吃下午茶，半強迫推銷 YIWEN試試看scone + 惡魔般的美味的 clotted cream，看似很平凡的 scone + 不知道會不會很油很噁心的 clotted cream，沒想到這一吃下去！唉呦威阿~~~驚人天人 ♡（*'∀`*）人（*'∀`*）♡♡♡♡♡♡♡♡從此YIWEN就踏入嗜吃cream tea 的不歸路啦。

這邊介紹一些英國有名的 cream tea shop，第一家就是位於觀光客常常去的 Bath(就是 YIWEN喝溫泉水的地方)，這邊有一家百年老店『Sally Lunn's』，說他是百年老店，可不是什麼一百多年的歷史喔，他可是從 1680 年就開始營業的麵包店 (是距今已經三百多年)!!!

另外一家是位於英國北部 York 的『Betty's』，這家在北英格蘭可是赫赫有名，店裡總是超多人，門口排隊的人潮也不輸台灣的周年慶啊，YIWEN當初也是排了一個小時才吃到。

不知道大家有沒有心目中很厲害的下午茶呢?
無論是三層的 English afternoon tea 或是 cream tea
都可以上 曼哈頓遊學行家的FB粉絲頁 分享一下喔!!!
(YIWEN私心想要收藏啊 (#￣▽￣#) )

◤延伸閱讀

☛英國 國家介紹: http://goo.gl/AuDXeJ
☛英國留學 相關資訊: http://goo.gl/LcTtdD
☛我要問問題! 請點: http://goo.gl/E0REKl